重尝葡萄酒,带来不同香气
1. 看色泽
品酒前,先观察酒的色泽,白葡萄酒通常呈现黄绿、亮黄或淡黄的色泽,红葡萄酒则分为浅红、中红和深红。不同色泽的酒款,可以给人带来不同的视觉感受,同时也能够预测出酒的口感和香气。
2. 嗅香
将酒倒入杯中,用鼻子深深地吸一口气。此时,我们能够最直接地感受到葡萄酒的香气,包括果香、花香、香料味等。对于不同的酒款,甚至同一款葡萄酒的不同年份,在香气的呈现上都存在巨大的差异,带来无限的惊喜。
3. 品尝
把酒慢慢饮入口中,让它在舌头上停留片刻,感受其余韵和味道。适当咀嚼,能够让唾液和酒更好的混合在一起,提高酒的品尝体验。同时,在品尝葡萄酒时,也可以通过对比不同的酒款,发现它们在口感和酒体厚薄上的细微差别。
4. 存储
对于一瓶好的葡萄酒,存储也是极其重要的。妥善的存放方式能够保证葡萄酒接收到恰当的氧气量,达到最佳的品尝状态。同时,不同的葡萄酒也需要在不同的温度下存储,例如,白葡萄酒存放于6-8℃的低温环境中,红葡萄酒则需要存放于18-20℃的温暖环境下。
总结
品味葡萄酒,需要多方面的参照和经验。除了对色泽、香气、味道的感受外,我们还需要了解酒的品种、产地、年份和存储环境等方面的信息,这些都是影响葡萄酒品质的因素。只有不断重尝葡萄酒,才能够深入了解葡萄酒的独特魅力,也才能够找到自己喜爱的那款酒。